CALAMARES A LA ROMANA

INGREDIENTES:

4 Calamares frescos

Tempura de Verduras, carnes y pescados (SANTA RITA)

Agua helada

Sal

1 Limón

RECETA:

Limpiar los calamares y cortar a rodajas, secar y salar lijeramente, seguidamente en un bol pondremos la Tempura y añadiremos agua bien fria, removeremos hasta lograr conseguir este bien ligada con una textura, tirando a espesa, añadiremos un poco de sal.

Seguidamente echaremos los calamares en la Tempura removeremos, y los echaremos en aceite bien caliente, pondremos en una bandeja con papel adsorvente, para eliminar el exceso de aceite.

Serviremos bien calientes.