HAMBURGUESAS CASERAS CON TOMATE

RECETA:                                                                         

En un bol, ponemos el huevo, lo batimos y a continuación añadimos la carne picada, mezclamos, seguidamente pondremos el gajo de ajo y el perejil cortadito muy pequeño, mezclamos de nuevo, seguidamente pondremos la rebanada de pan de molde, sin corteza que habremos tenido empapada en la leche un ratito, la escurriremos sacando el exceso de leche, mezclamos nuevamente y añadiremos la sal.

En un plato pondremos el pan rallado, con una cuchara tomaremos medida de la carne, haremos almondigas las pasaremos por el pan rallado y finalmente las aplastaremos dandoles forma de hamburguesas no muy grandes, luego las freiremos.

Las pondremos a medida se frian en otro plato con papel adsorvente, al finalizar y cuando todas las hamburguesas esten fritas colaremos el aceite y añadiremos el tomate triturado, cuando esté a media cocción añadiremos las hamburguesas al tomate, hasta finalizar y que este todo bien mezclado.

INGREDIENTES:

600 grs.de carne picada, mitad ternera, mitad cerdo

1 huevo

1 gajo de ajo

Perejil

1 Rebanada de Pan de Molde

Leche

1 Pote de tomate triturado

Pan rallado

Sal